Kina vårruller

Hvert år på vårdagen har Beijingers Kina den folkelige skikken å spise "vårkake", kalt "bitende vår". Denne "vårkaken", også kjent som "vårrull" i folket, er sannsynligvis bildet som sier at de grønne grønnsakene er rullet opp med pannekaker for å spise materiale 12 vårruller Krydret tørkede bønner 200g 150g svinekjøtt Kål 100g Gulrot 80 g Riktig mengde med stivelse krydder 500 g matolje 1/2 ss soyasaus 2 ts raffinert saltpraksis 1. Tørk den krydret bønner, fjern bladene og vask kålen, vask og skrell gulrøttene og strimle dem. 2. Vask og strimlet svinekjøttet, ha det i en bolle, tilsett soyasaus og stivelse, bland godt og mariner i 10 minutter. 3. Hell riktig mengde olje i pannen og varm den opp, tilsett svinekjøttene og kok godt . 4. Rør-stek resten av fyllet med den gjenværende oljen, tilsett deretter svinekjøtt og raffinert salt for å røre godt, og hell til slutt vannstivelse for å tynne vårrullfyllet. 5. Flat vårrullskinnene, pakk dem inn i passende fyllinger. Plasser i en varm oljepanne og stek til de er gyldne, fjern avløpsoljen. Funksjoner Skarp utvendig og frisk inni, utmerket smak. Tips. Den innpakkelte vårrullene kan forsegles med eggehvite