FROSSET hakket kål

Kål inneholder en liten mengde funksjonell oligosakkarid raffinose. Eksperimenter har vist at raffinose ikke fordøyes av den menneskelige mage-tarmkanalen, men kan direkte dekomponeres og brukes av tykktarmen for bifidobakterier, slik som å multiplisere bifidobakterier og slappe av tarm. Hemme produksjonen av giftstoffer, som igjen kan redusere produksjonen av kreft.