Fordeler med frysetørking

Frysetørket frukt er raskt frosset og dehydrert i form av vakuumis, bevare den opprinnelige fargen, aroma, smak, næringsstoffer og utseende av de opprinnelige materialene, og har en god rehydrering, og inneholder ingen tilsetningsstoffer, er en ideell naturlig helsemat.

Frysetørking har følgende fordeler:

1. Frysetørking skjer ved lave temperaturer og er derfor spesielt nyttig for mange varmefølsomme stoffer. Som eller tap av biologisk vitalitet.

2. Når tørket ved lav temperatur, mister noen flyktige komponenter i stoffet lite og beholder sine opprinnelige næringsstoffer.

3. Under frysetørking kan ikke mikrobiell vekst og enzymvirkning utføres, slik at den opprinnelige formen kan opprettholdes.

4. På grunn av tørkingen i frossen tilstand er volumet nesten uendret, den opprinnelige strukturen opprettholdes, og ingen konsentrasjon oppstår.

5. Det tørkede materialet er løst og svampete, og når vann tilsettes, oppløses det raskt og helt, nesten umiddelbart tilbake til sin opprinnelige form.

6. Fordi tørking er gjort i et vakuum, er det svært lite oksygen, så noen lett oksiderte stoffer er beskyttet.

7. Tørking kan eliminere mer enn 95-99% av fuktigheten, slik at de tørkede produktene kan bevares i lang tid uten forverring.