Korn rik på mineraler?

Mais er rik på mineraler, mais har høyt folat, en kopp mais (frø) inneholder 75,4 mcg eller 19% av anbefalt daglig konsum. Tiamin (vitamin B1) er også høyt i mais, og gir opptil 24% av det daglige inntaket. En kopp mais gir også mer enn 10 prosent av næringsverdien på dagen, inkludert C-vitamin, pantotensyre, niacin, magnesium, kalium, mangan og fosfor. Andre næringsstoffer som finnes i mais i mindre mengder inkluderer vitamin A, E, B - 6 og K, riboflavin, kalsium, sink, jern, kobber, selen og kolin.