Utvikling av frysetørket frukt og grønnsaker

Først for å bli kjent med frysetørket frukt og grønnsak, er det gjennom matvakuum-frysetørrere lyofiliseringsprosess ved lav temperatur, dehydrering av grønnsaker, tørket frukt, lav temperatur frysetørke-prosessen, ikke bare holder fruktfargen, aromaen, smak og form, og maksimere bevaring av frukt og vegetabilsk vitamin, protein og andre næringsstoffer, så vel som den fysiske størrelsen, fargen forblir den samme. Frystørket mat kjøler ikke utstyr, så lenge emballasjen, kan lagres under normal temperatur i lang tid, transport og salg, tre til fem år uten forringelse. Siden denne typen mat bare har 5% vanninnhold, er den av god kvalitet og lett, noe som kan redusere driftsutgiftene betydelig.

Vakuumfrysetørket matproduksjon startet sent i Kina. En storstilt lyofilisert matproduksjonslinje dukket ikke opp på slutten av 1980-tallet, og utstyret ble importert. Fra det innenlandske og utenlandske markedet etterspørsel er Kinas utviklingsmuligheter for frysetørket næringsmiddelindustri ekstremt brede.

I det tidlige stadiet av utviklingen av lyofilisert mat, på grunn av lav produksjon og høy pris, var det begrenset til luftfart, havnavigasjon, polarutforskning, fjelloperasjoner og annet spesialpersonell. Siden 1990-tallet har variasjonen og mengden frysetørket mat økt raskt, ikke bare for de fleste grønnsaker, men også for frukt, kjøtt, soyamelk, juice, honning, etc. Nå, i matindustriens råvarer, tilberede rå materialer, innfødte produkter, krydder, kosttilskudd, drikkevarer, fritidskost og andre aspekter, er det et økende antall lyofiliserte produkter.

I dag har lyofilisert mat utviklet seg til et høyere nivå, som for eksempel lyofiliserte øyeblikkelnudler, ikke bare krydderet er lyofilisert, og nudler er også lyofiliserte, men også i henhold til ernæring med tilstrekkelig mengde lyofiliserte grønnsaker. Lyofilisert suppe, med lyofiliserte krydder, grønnsaker, egg og annen rimelig samlokalisering, nemlig øyeblikkelig, praktisk og deilig. Pulvergrønnsaker, frysetørkingsteknologi og ultramicro slipeteknologi kombinert, alle slags grønnsaker til et sterkt fordøyelig ultramikro pulver, tilsett nudler, informasjonskapsler, kaker, godteri, drikke, etc., til en ny generasjon helsekost, egnet for barn og eldre å spise. Granulerte grønnsaker, japanerne frysetørket voldtekt, spinat, reddikblader, selleri, erter, gulrøtter, gresskar, potsb sennep blandet i partikler. Denne typen vegetabilsk korn inneholder ikke bare rik klorofyll, karoten, forskjellige vitaminer og mineraler og andre naturlige næringsstoffer, men har også en deilig smak, egnet for syke eller underernærte å spise.