Har mais næringsfordel?

Mais inneholder en rekke aminosyrer, som kan fremme normal metabolisme av humane hjerneceller, og bidra til å eliminere ammoniakk i hjernevæv. Korn av mais inneholder mye vitamin E, som kan forbedre folks fysiske styrke og utholdenhet. Middelaldrende og eldre spiser ofte maisprodukter for å forsinke aldring.

Kornkjernen inneholder næringsstoffer for å forbedre kroppens metabolisme, justere funksjonen i nervesystemet. Det kan gjøre huden jevn, hemme og forsinke utseendet på rynker.

Ifølge en studie fra 1994 utført av Harvard Medical School og mange forskningssentre i USA, kan inntaket av høyere mengder lutein og zeaxantin redusere forekomsten av 43% aldersrelatert makuladegenerasjon. Mais inneholder lutein og zeaxanthin, spesielt i sistnevnte, slik at mais er et utmerket tillegg for øye aldring.

Korn har en regulerende appetitt og senker blodfett, senker serumkolesterol. Mer enn 50% av fettet i mais er linolsyre, og inneholder også sitosterol, lecitin, vitamin E og rike vitaminer B1, B2, B6 osv. Derfor kan maisolje senke serumkolesterol og forhindre hypertensjon og koronar hjertesykdom skje.