Historie om bananfrukt!

Bananer er en av de store pane-ekvatoriale matvarene. Bananer og planeter har sin opprinnelse i Sørøst-Asia og har blitt stift frukt og stivelse for tropiske retter verden rundt. Likevel er ikke de lærskinnede bærene (ja, bananer bær!) Den eneste delen av bananplanten med en plass på det globale bordet. De enorme bladene har kulinarisk bruk omtrent hvor som helst de vokser, fra det indiske subkontinentet til Puerto Rico, Sentral-Afrika og Thailand. Og hvis du ikke bruker dem, er det et godt tidspunkt å starte.