Hvordan lager du babysorn?
Apr 23, 2025
Hvordan lager du babysorn? --- XMSD -tips
1. StørstektBaby mais(Rask og smakfull)
Best for:Frossen eller frisk babysorn.
Tid:5–7 minutter
Trinn:
Prep:
Hvis du brukerfrossen, Skyll under kaldt vann for å fjerne is.
Hvis du brukerfersk, trim ender og halverer hvis det er stort.
Varm oljei en wok/panne overhøy varme.
Legg til aromater(Hvitløk, ingefær, chili) og sauté i 30 sek.
Tilsett baby mais, rør for3–4 minutter.
Årstidmed soyasaus, østerssaus eller en skvett kalk.
Valgfri:Kast i paprika, sopp eller snap erter.
Pro tips:For ekstra knase, blanch fersk babysorn til1 minuttfør du stirrer.
2. stekt babysorn (søt og røykfylt)
Best for:Fersk eller frossen (tint og klappet tørr).
Tid:15–20 minutter
Trinn:
Forvarm ovnentil425 grader F (220 grader).
Kast baby maismed olivenolje, salt, røkt paprika og hvitløkspulver.
Spred på en stekeplatei et enkelt lag.
Stek i 12–15 minutter, bla halvveis, til den er lett forkullet.
Avslutt medrevet parmesan eller hakkede urter.
Flott for:Snacks, sideskinn eller topping av salater.
3. dampet babysorn (enkelt og sunt)
Best for:Fersk eller frossen.
Tid:4–6 minutter
Trinn:
Ta med 1 tomme vannKok i en gryte.
Plasser baby mais i en dampkurv, dekk og damp:
Fersk:4–5 minutter
Frossen:3–4 minutter
Drypp medsmeltet smør, sitronskall eller sesamfrø.
Best servert med:Dipper sauser (søt chili, aioli).
4. Grillet babysorn (perfekt for BBQs)
Best for:Fersk (eller tint frossen).
Tid:8–10 minutter
Trinn:
Forvarm grilltil middels høy.
Børste babymaismed olje og sesong (salt, pepper, chilipulver).
Grill i 8–10 minutter, snur av og til, til de er lett forkullet.
Server medKalkkiler og koriander.
Bonus:Skeimt dem for enkel flipping!
5. syltet babymais (tangy & crunchy)
Best for:Fersk eller hermetisert (for rask sylting).
Tid:10 min prep + 1 - 2 dager chilling
Trinn:
Kok opp:
1 kopp eddik (ris/hvit)
1 kopp vann
2 ss sukker
1 ts salt
Valgfritt: Peppercorns, hvitløk, chiliflak.
Pakk baby maisI en krukke, hell varm saltlake over og kjøleskap for24–48 timer.
Perfekt for:Salater, blodige Mary pynter eller antipasto -tallerkener.
6. Kremet baby mais suppe (trøstende og enkelt)
Best for:Frossen eller hermetisert.
Tid:15 minutter
Trinn:
Sauter løk og hvitløki smør til det er mykt.
Tilsett baby mais, grønnsaksbuljong og la det småkoke i 8–10 minutter.
Bland til det er glatt, rør deretter inn krem eller kokosmelk.
Pynt medsprø bacon eller krutonger.
Variasjon:Tilsett poteter for en tykkere tekstur.
7. Hermetisert baby mais (klare å spise hacks)
Siden hermetisk mais er ferdigkokt, trenger det bare:
✔ Skylling(For å fjerne saltlake -smak).
✔ Rask oppvarming(1–2 minutter i stir-pommes frites/supper).
✔ Bruker råi salater eller som crudités.
Baby mais matlagingJukseark
| Type | Beste matlagingsmetode | Tid |
|---|---|---|
| Fersk | Rør, grill, stek | 3–10 min |
| Frossen | Rørpry, damp, suppe | 3–5 min |
| Hermetisert | Salater, raske røre | 1–2 min |
Vanlige spørsmål
Spørsmål: Trenger du å skrelle baby mais?
A: Nei! Hele COB er spiselig og øm.
Spørsmål: Er baby mais sunnere enn vanlig mais?
A: Ja! Lavere i karbohydrater og kalorier, men fortsatt rik på fiber og folat.
Spørsmål: Kan du spise baby mais rå?
A: Helt flott i salater eller med dukkert.