jordbærkakeoppskrift ved hjelp av frosne jordbær
Apr 28, 2025
Ultimate Frozen Strawberry Cake Recipe
(Fuktig, sprengt av bærsmak, og perfekt for enhver anledning!)
Jordbærkake med frosne jordbær
For kaken:
●2 ½ kopper (300g)alle - formål mel
●2 tsBakepulver
●½ tsBakebrus
●½ tssalt
●½ kopp (115g)usaltet smør, myknet
●1 ½ kopper (300g)Granulert sukker
●2 stortegg, Romtemp
●1 tsvaniljeekstrakt
●½ kopp (120g)rømmeeller gresk yoghurt
●½ kopp (120 ml)helmelk
●1 ½ kopper (200g)frosne jordbær, blandet inn i puré*
For frosting:
●1 kopp (230g)kremost, myknet
●½ kopp (115g)usaltet smør, myknet
●3–4 kopper (360–480g)Pulverisert sukker
●¼ kopp (60g)reservert jordbærpuré
●1 tsvaniljeekstrakt
●Klype avsalt
Pynt:Friske jordbær, mynteblader
Oppskrift på jordbærkake med frosne jordbær
1. Forbered jordbærpuréen
●I en blender, puls1 ½ kopperfrosne jordbær(Ingen tining!) Til det er glatt.
●Sil gjennom en sil for å fjerne frø (valgfritt). Reservere¼ kopp puréfor frosting.
2. Lag kakedeigen
● Forvarmtil 350 grader F (175 grader). Smør to 8-tommers runde panner.
●Vispmel, bakepulver, natron og salti en bolle.
●I en annen bolle, slåsmør + sukkerinntil fluffy (~ 3 minutter).
●Legge tilegg én om gangen, davanilje.
● Alternativt, tilsett tørre ingredienser, rømme, ogmelk, blanding til den bare er kombinert.
●Brett inn1 ¼ kopper jordbærpurétil røren blir rosa.
3. Bake
Del røren mellom panner. Bake25–30 minutterInntil en tannpirker kommer ren ut.
Avkjøl 10 minutter i panner, og overfør deretter til et trådstativ.
4. Gjør frostingen
SlåKremost + smørtil det er glatt.
Legge tilPulverisert sukker, reservert puré, vanilje og salt. Pisk til den er fluffy.
5. Sett sammen
Spre frosting mellom lag og over toppen. Pynt med friske jordbær.
Pro tips
✔ Ingen friske bær?Bruk 100% jordbærsyltetøy i frostingen i stedet for puré.
✔ Ekstra fuktig:Børstekakelag medjordbærsirup(Simmer ½ kopp puré + 2 ss sukker).
✔ Gjør fremover:Frys ufaget lag i opptil 2 måneder.
Variasjoner
kakemed frosne jordbær
● Strawberry Shortcake:Hopp over frosting, server med pisket krem.
● Strawberry Cheesecake Cake:Legg til et ostekake -lag i midten.
● Cupcakes:Stek 18–20 minutter; gjør ~ 24.
Vanlige spørsmål
Spørsmål: Kan jeg bruke helefrosne jordbær?
A: Ja, men Purée sikrer jevn distribusjon og rosa farge.
Spørsmål: Hvorfor er kaken min tett?
A: Overmiksing av røren eller utløpt bakepulver.
Spørsmål: Kan jeg bruke jordbærekstrakt?
A: Ja (½ ts), men Purée gir bedre smak.
Hvorfor denne oppskriften fungerer
Frosne jordbærKonsentrer smaken og hold kaken fuktig.
RømmeLegger til ømhet uten å gjøre det tungt.
Anstrengt puréforhindrer en soggy tekstur.