Hva er fordelene med asparges?

Asparges, offisielt kjent som Asparagus officinalis, er medlem av liljefamilien. Denne populære grønnsaken kommer i en rekke farger, inkludert grønn, hvit og lilla. Den brukes i retter rundt om i verden, inkludert frittatas, pasta og stir-frites. Sparagus er også lav i kalorier og fullpakket med viktige vitaminer, mineraler og antioksidanter. Antioksidanter er forbindelser som hjelper til med å beskytte cellene dine mot skadelige effekter av frie radikaler og oksidasjonsmidler. stress. Oksidativt stress bidrar til aldring, kronisk betennelse og mange sykdommer, inkludert kreft. Sparagus, som andre grønne grønnsaker, inneholder mange antioksidanter. Disse inkluderer vitamin E, vitamin C og glutation, samt forskjellige flavonoider og polyfenoler. Sparagus er spesielt høyt i flavonoidene quercetin, isorhamnetin. Disse stoffene har vist seg å ha blodtrykkssenkende, antiinflammatoriske, antivirale og kreftfremkallende effekter i en rekke studier av mennesker, prøverør og dyr. Dessuten inneholder lilla asparges kraftige pigmenter kalt antocyaniner, som gir grønnsaken sin livlige farge og har antioksidantvirkninger i kroppen. Det har vist seg at økende antocyanininntak reduserer blodtrykket og risikoen for hjerteinfarkt og hjertesykdom Å spise asparges sammen med andre frukt og grønnsaker kan gi kroppen din en rekke antioksidanter for å fremme god helse.