Hvorfor er mais dårlig for deg å spise?

Mais er bra for deg, mais er rikt på umettede fettsyrer, spesielt linolsyreinnhold på mer enn 60%. Det synergiserer seg med E-vitamin i kornkim for å senke kolesterolkonsentrasjonen i blodet og forhindre at det avsettes på blodkarveggen. Vitamin E kan også fremme celledeling og forsinke aldring. Corn inneholder også en lang levetid, glutathione, som under deltakelse av selen produserer glutathione oxidase, som har som funksjon å gjenopprette ungdom og forsinke aldring. Selen og magnesium som er inneholdt i mais har anti-kreft og kreft, og selen kan akselerere nedbrytningen av peroksider i kroppen, slik at ondartede svulster kan hemmes uten tilførsel av molekylært oksygen.