Frysetørket matvaskemaskin i nye utviklingsmuligheter

Frysetørket mat innleder nye utviklingsmuligheter

Innleggere fra industrien sa at fremtidsutsiktene til frysetørket snackmat er ubegrensede, noe som krever felles innsats fra akademia og industri.

Professor Xiao Hongwei ved College of Engineering ved China Agricultural University sa at tørking er nært knyttet til matsikkerhet. Hvert år utgjør Kinas mattap på grunn av utilstrekkelig tørking og mangelfull matproduksjon 4,1% av matproduksjonen, som overstiger omtrent 20 millioner tonn per år. I tillegg returneres 28% av Kinas eksport til EU gjennom tollklarering på grunn av mykotoksins forurensning. De siste årene har Kina begynt å kraftig utvikle tørketeknologi og utstyr, noe som er av stor betydning for å redusere forurensningen av mykotoksiner, sikre matsikkerhet og nasjonal helse. Etter Xiao Hongwei's syn er innovative teknologier avgjørende for industrien. For eksempel forskning på teknologi og utstyr for intelligent vakuumtørking av frukt og grønnsaker.

Bi Jinfeng, visedirektør og generalsekretær for Food Processing Technology Branch, og en forsker ved Institute of Agricultural Products Processing, Chinese Academy of Agricultural Sciences, sa at i frysetørkingsindustrien har flere enkeltprodukter vært nyskapende. I fremtiden vil flere forbrukere kunne spise frysetørket mat ved å redusere kostnadene.

Frysetørkeindustrien står overfor produktkategori og formbegrensninger som må brytes, og den fremtidige retningen er å utvikle seg i en kombinasjonsretning. Bi Jinfeng innrømmer at for å endre produktformen krever utstyrsinnovasjon. I næringsmiddeltørkeindustrien har grønn, effektiv, energisparende og "nakkehals" -teknologi av høy kvalitet ennå ikke brutt gjennom. I fremtiden kan flaskehalsen til frysetørkingsteknologi bare løses ved kontinuerlig innovasjon av utstyr og prosessmaterialer.