Hvordan lage frossen Edamame

Det finnes ulike måter å konsumere frossen edamame på, og ulike metoder kan velges etter personlig smak og behov. ‌
1. Kok edamame i saltvann
Tining: Tin frossen edamame naturlig ved romtemperatur, rengjør og skjær av begge ender for å absorbere smaken av krydderet bedre.
Matlaging: Ha den bearbeidede edamamen i en kjele, tilsett en passende mengde vann og salt, og tilsett krydder som stjerneanis og kanel. Kok opp over høy varme og kok i 7 minutter uten å dekke kjelen.
Bløtlegging: Etter at du har slått av varmen, la edamamen avkjøles naturlig og trekke i to timer for å forbedre smaken fullt ut.
2. Mikrobølgeoppvarmet chili og sesam-edamame
Oppvarming i mikrobølgeovn: Sett den tinte edamamen i en riskoker i mikrobølgeovn, tilsett kokende vann for å dekke ingrediensene, tilsett salt, matolje, stjerneanis og velduftende blader, og stek i mikrobølgeovn i 7 minutter.
Avkjølingsbehandling: Etter oppvarming, fjern edamamen og skyll den med kaldt vann. Filtrer vannet og sett det til side.
Krydder: Bland finhakket hvitløk, grønn og rød paprika, sesamfrø, chilinudler osv., drypp med varm olje til dufter, tilsett deretter eddik, soyasaus, lys soyasaus, mørk soyasaus, sukker og salt og rør jevnt. Hell sausen i edamame og bland godt.
3. Krydret braisert edamame krydret med krydder
Behandling av edamame: Tin og rengjør edamame, skjær av begge ender for enkel smak.
Stekkrydder: Tilsett Sichuan-pepper, stjerneanis, tørket chili og andre krydder i en varm oljepanne og stek til dufter, tilsett deretter edamame og stek jevnt.
Krydder og steking: Tilsett soyasaus, mørk soyasaus, østerssaus, soyasaus, sukker og andre krydder, stek godt og tilsett til slutt kokende vann for å dekke edamamen. Dekk til og stek, slå av varmen og bløtlegg for en fyldigere smak.
4. Hvitløkspulver og edamame med soyasaussmak
Behandling av edamame: Tin og vask edamamen, skjær av begge ender for enkel smakssetting.
Kok opp og avkjøl: Kok opp edamamen og skyll deretter med kaldt vann.
Krydder og miksing: Tilbered finhakket hvitløk, soyasaus, salt, sukker og andre krydder, bland godt, hell deretter i edamame og bland godt.
Avkjøl for smak: Sett edamamen i kjøleskapet i en til to timer for å gjøre den mer smakfull.
5. Dypp soyasaus og sennep for å forbedre smaken
Tilberedning av dipsaus: Etter koking tilbereder du en soyasaus og sennepssaus.
Smaksforsterkning: Dypp den kokte edamamen i soyasaus og sennepssaus for å tilføre smak og gjøre smaken rikere.
6. Kok i kaldt vann for å opprettholde en lys grønn farge
Ha kaldt vann i kjelen: Legg den vaskede edamamen i kaldt vann til vannstanden er nesten under edamamen.
Kryddertilsetning: Tilsett salt (litt mer), hvitløkspulver og soyasaus, bland godt, dekk til og kok over høy varme. Etter at vannet koker, skru på middels varme og kok med lokket halvt åpent. På denne måten vil den kokte edamamen få en friskere grønn farge og en akkurat passe smak, veldig smakfull