Hot Selger Frossen Brokkoli

Først er råproduktforsyningskoblingen. Vi kjøper fersk, rimelig fullvokst, sikkert pakket brokkoli uten merkbare skadedyr og skader fra brokkoliplantebaser av høy kvalitet. Etter at råvarene kommer til produksjonsanlegget, blir den høye kvaliteten på brokkolien rent evaluert og ukvalifiserte varer eliminert. Deretter blir den grundig rengjort ved å bruke flere vannsprøytings- og bløtleggingsprosesser for å fjerne skitt, støv, tilbakevendende plantevernmidler og forurensninger som bakterier som kan være knyttet til overflaten av brokkolien grundig. Etter vask går brokkolien til skjæring og kuttes i små buketter av jevn størrelse i henhold til varestandarder for å sikre at hver bukett varmes jevnt opp under kjøling og koking, og har en regelmessig preferanse. Etter at skjæringen er ferdig, blekes brokkolien og bløtlegges kort i varmt vann. Vanntemperaturnivået styres vanligvis ved 90-95 grader i omtrent 1-2 minutter. Dette trinnet kan lykkes med å passivere enzymaktiviteten i brokkolien, stoppe den fra å endre nyanse og svekke seg under påfølgende lagring, samtidig som den beholder næringsstoffene og den skarpe preferansen. Etter bleking avkjøles brokkolien raskt, vanligvis ved sprøyting av kaldt vann eller nedsenking i isvann, for raskt å senke temperaturnivået til under 10 grader C for å redusere næringstapet. Etter det går den inn i det raske kuldestadiet. I et miljø med lav temperatur under -30 grader C, brukes hurtigkjølingsutstyret for å raskt redusere kjernetemperaturnivået til brokkolien til oppført under -18 grader C, slik at det kan lage flotte iskrystaller i kort tid for å sikre kvaliteten og kvaliteten på brokkolien. Til slutt utføres pakkingsprosedyren. Fuktsikkert og lufttett matvaregodkjent emballasjemateriale brukes til å pakke den hurtigfryste brokkolien i henhold til spesifisert vekt, og de pakkede varene lagres i et lavtemperaturkjølelager ved -18 grader C, venter som skal leveres til markedsplassen tilbud for salg.