Frossen svart sopp kube

Produksjonsprosedyren for Frozen Black Fungus Cube er som følger: Grunnleggende materialalternativ:

Velg forsiktig svart sopp med tykt utseende, totale ørestykker, blank svart farge, ingen mugg og mugg og ingen forurensninger. Nyplukkede ressurser av høy kvalitet foretrekkes for å sikre høy kvalitet på etterfølgende håndtering.

Vasking og metning: Uttørket sopp må bløtlegges fullstendig, vanligvis lagt i rent vann i 3-4 timer, for å sikre at den kan forlenges helt og bløtlegges for å gjenopprette fleksibiliteten. Etter metting, skyll konsekvent med store mengder rennende vann for å eliminere gjørme, smuss og diverse andre små forurensninger, vask og tøm av vannet.

Terninger: Bruk et skarpt blad eller ekspertutstyr for terninger for å redusere svartsoppen rett inn i ensartede terninger med en sidestørrelse på ca. 0.8-1.2 cm for å sikre jevn størrelse, fremme rask frysing og konsistent oppvarming av hjemmet under matlaging, og redusere dannelsen av partikler.

Blanchering og fargeforsvar (valgfritt): Noen prosesser består av blanchering. Plasser terninger av svart soppen i 90-95 grader varmt vann i 1-2 minutter, og fjern den raskt og avkjøl den i kaldt vann. Dette kan suspendere enzymoppgaven, stoppe oksidasjon og farging, beholde den opprinnelige nyansen av svartsoppen og forbedre konserveringsresultatet.

Rask fryseprosess: Bruk IQF enkel hurtigkald-teknologi, for eksempel hurtigkjølt utstyr med fluidisert sjikt, endre temperaturen til -30 grader til -40 grader, og svartsoppen i terninger passerer raskt gjennom hurtigfryseområdet for angående 8-12 min. Vannet fryser øyeblikkelig, og låser næring, smak og smak.

Produktemballasje og lagringsplass: Umiddelbart etter rask kulde, vakuumforsegle med fuktsikker og oksygentett plastfilm, område i fryseren under -18 grader, sjekk temperatur og fuktighet ofte for å sikre stabil høy kvalitet gjennom hele levetiden tidsrom på 12-24 måneder.